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Taleggio Fermier DOP – Formaggio Morbido Italiano a Crosta Lavata

Taleggio Fermier DOP – Formaggio Morbido Italiano a Crosta Lavata

5.0/5 1 Opinione
Autentico Taleggio Fermier DOP della Lombardia. Pasta morbida e cremosa con crosta lavata aromatica. Stagionato circa 40 giorni, con gusto burroso e fruttato. Vedere piú prodotti

  • Sku 032038
  • Marca
  • Peso 2 Kg aprox.
  • Prodotto refrigerato Prodotto non disponibile al di fuori della Spagna
Descrizione

Taleggio Fermier DOP – Specialità Lombarda a Pasta Morbida

Taleggio Fermier DOP è un formaggio italiano tradizionale della Lombardia, prodotto con latte vaccino. Protetto da Denominazione di Origine Protetta (DOP), è uno dei formaggi morbidi più storici e rappresentativi d’Italia.

Produzione & Stagionatura

Ogni forma matura per circa 40 giorni. Durante la stagionatura, la crosta viene lavata con salamoia, che limita lo sviluppo di muffe indesiderate e le conferisce il caratteristico colore arancio-rosato e aroma intenso.

Texture & Aspetto

La pasta è morbida, umida e cremosa, più spalmabile con l’invecchiamento. La crosta è sottile e commestibile, con superficie leggermente umida e aromatica.

Profilo di Gusto

Intensità medio-bassa: note burrose e fruttate con una lieve acidità, sentori terrosi e un finale armonico. La crosta lavata aggiunge complessità senza sovrastare il formaggio.

Abbinamenti & Servizio

Ottimo in taglieri, fuso su pane o in risotti, pasta e polenta. Da abbinare a vini bianchi di medio corpo, rossi leggeri o spumanti secchi. Delizioso anche con pere, fichi o pane rustico.

Opinioni su

Ohhhh, Taleggio, nomes dir, que es molt, però que molt bó.

23/12/2021 04:31 Recensione scritta in Spagnolo
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