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La Antigua Pecorino Semistagionato – Formaggio Artigianale Spagnolo

La Antigua Pecorino Semistagionato – Formaggio Artigianale Spagnolo

Formaggio di pecora semistagionato “La Antigua”, con latte crudo. Texture cremosa, sapore dolce con lieve acidità — stagionato 2-3 mesi. Ideale per taglieri o uso quotidiano. Vedere piú prodotti

  • Sku 014116
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Descrizione

La Antigua Pecorino Semistagionato — Tradizione ed Equilibrio Cremoso

Il La Antigua Pecorino Semistagionato è prodotto in Castilla y León, Spagna, con latte crudo di pecore selezionate. Artigianale e stagionato 2-3 mesi, offre un perfetto equilibrio tra intensità e delicatezza.

Texture & Aspetto

La pasta è cremosa ma soda, facile da affettare, con crosta naturale che mostra un tenue color giallo chiaro. Il formaggio è fresco, umido, ma sufficientemente strutturato per mantenere la forma.

Profilo di Gusto

Ricco e vellutato, con note lattiche e lieve acidità. Si percepisce il carattere del latte di pecora crudo, senza l’asprezza tipica dei formaggi molto stagionati. Gusto persistente e piacevole.

Produzione & Artigianato

Prodotto in piccoli lotti con caglio naturale e metodi tradizionali. Il latte crudo preserva aromi e microorganismi che contribuiscono al profilo aromatico. Stagionatura minima di due mesi in condizioni controllate.

Servizio & Abbinamenti

Ottimo servito a temperatura ambiente. Affettato sottile o a spicchi su un tagliere con pane rustico, frutta secca o cotognata. Perfetto anche grattugiato su insalate o in tapas. Si abbina bene con vini rossi giovani, bianchi semi-secchi o birre ambrate.

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