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Formaggio Cala Blanc Sa Canova – Vincitore World Cheese Awards

Formaggio Cala Blanc Sa Canova – Vincitore World Cheese Awards

4.8/5 13 Opinioni su
Formaggio semimorbido di latte vaccino, vincitore del World Cheese Awards 2016. Cremoso, aromatico e con crosta naturale commestibile. Vedere piú prodotti

  • Sku 030027
  • Marca
Descrizione

Cala Blanc Sa Canova – Formaggio Semimorbido Premiato

Secondo classificato e Supergold al World Cheese Awards 2016, il Cala Blanc Sa Canova è un formaggio semimorbido stagionato, prodotto con latte vaccino pastorizzato. Si distingue per la sua pasta cremosa color avorio, la crosta rosa naturale e un sapore equilibrato con note aromatiche intense.

Caratteristiche del Prodotto:

  • Peso netto: 250g
  • Forma: Cilindrica – Altezza 5 cm / Diametro 10 cm
  • Consistenza: Pasta semimorbida, cremosa, color avorio
  • Crosta: Morbida, rosata, edibile, a sviluppo naturale
  • Occhiatura: Piccola e distribuita uniformemente
  • Aroma: Intenso all’esterno, lattico all’interno
  • Sapore: Leggermente acidulo, ben equilibrato, salinità lieve e persistenza media
  • Grassi: Grasso (45–60%)
  • Umidità: Semimorbido (61–69%)
  • Friabilità: Molto bassa
  • Difetti: Assenti

Ingredienti:

Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, lisozima (da uovo). Crosta naturale edibile.

Consumo e Abbinamenti:

Degustare a temperatura ambiente. Ottimo con pane tostato, in dessert (es. frittelle di formaggio), insalate, salse o abbinato a vino rosso giovane.

Adatto a tutti salvo allergie a latte o uovo.

Premiato a livello mondiale

“Miglior formaggio del mondo 2016” – World Cheese Awards (sponsor: Barber’s Farmhouse Cheesemakers).

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Opinioni su

Queso sorprendentemente fuerte para ser de vaca. Muy muy bueno.

09/08/2021 08:50 Recensione scritta in Spagnolo

Estta rico.

22/03/2019 17:42 Recensione scritta in Spagnolo

Un sabor único

01/10/2018 16:04 Recensione scritta in Spagnolo

Merecedor de los premios que ha conseguido . Delicioso. Su precio lo considero excesivo por lo reducido de su tamaño. Aunque no tengo nada que decir de su alta calidad

04/02/2018 18:09 Recensione scritta in Spagnolo

Buenísimo

01/02/2018 10:15 Recensione scritta in Spagnolo

Sencillamente fantástico. Digo de figurar, por ejemplo, entre los mejores quesos franceses.

03/09/2017 09:15 Recensione scritta in Spagnolo

Exquisito

27/08/2017 20:53 Recensione scritta in Spagnolo

Producto finísimo en elaboración, un paladar exquisito.

01/07/2017 00:45 Recensione scritta in Spagnolo

Queso Muy Bueno

02/06/2017 11:09 Recensione scritta in Spagnolo

muy buen producto

30/05/2017 13:26 Recensione scritta in Spagnolo

los he comido mucho mejores en mi comarca

26/04/2017 13:02 Recensione scritta in Spagnolo

Muy sabroso

26/04/2017 12:47 Recensione scritta in Spagnolo

Un sabor intenso y aromático, mejor fuera del frío y su paladear se multiplicará.

26/04/2017 12:44 Recensione scritta in Spagnolo

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