
Bardos Viñedo de Altura 75 cl – Vino tinto Bierzo Mencía
Bardos Viñedo de Altura 75 cl es un tinto del Bierzo 100 % Mencía, con notas de fruta roja, hierbas silvestres y mineralidad. Ideal con carnes blancas, arroces y quesos.
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Descrizione
Descripción del producto
Bardos Viñedo de Altura (75 cl) es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado exclusivamente con uva Mencía procedente de parcelas de altura (>600 m). Refleja la frescura, elegancia y mineralidad propias de su terroir.
Proceso de elaboración
- Vendimia manual en cajas pequeñas de viñedos expuestos a grandes oscilaciones térmicas.
- Despalillado parcial y maceración prefermentativa en frío.
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
- Crianza sobre lías finas durante 6 meses para mayor complejidad sin perder frescura.
Cata
Color rojo rubí con ribetes violáceos. En nariz destacan frutos rojos (fresa, cereza), hierbas del monte, toques florales y un punto mineral. En boca es fresco, ágil, con taninos finos y un final largo y equilibrado.
Maridaje sugerido
- Carnes blancas (pollo, conejo) a la plancha o guisadas.
- Arroces de verduras o risottos suaves.
- Quesos semicurados y curados de oveja.
- Tapas ligeras y embutidos suaves.
Origen y bodega
Bodega Bardos, en la D.O. Bierzo, trabaja con viñedos en altitud para Mencía, buscando frescura y expresión mineral. Su filosofía respeta el medio ambiente y el carácter de cada finca.
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Calidad / precio genial
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