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Mojama Casa Santoña 100 g – salazón atún premium

Mojama Casa Santoña 100 g – salazón atún premium

Mojama Casa Santoña 100 g, elaborada con lomos de atún seleccionados, salada y curada al aire. Textura firme y sabor intenso, perfecto para tapas gourmet. View more

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Description

Mojama Casa Santoña – 100 g

La Mojama Casa Santoña es una salazón artesanal de atún, seleccionada con esmero y curada al aire siguiendo métodos tradicionales de salazón que pueden prolongarse hasta dos años, para conseguir una textura firme y un sabor muy concentrado :contentReference[oaicite:1]{index=1}.

Ingredientes y elaboración

Elaborada con lomos de atún, sal y un proceso de salazón y secado al aire (oreo) de elevada duración. El resultado es un producto natural sin aditivos.

Características organolépticas

  • Textura: firme y ligeramente fibrosa, ideal para lonchear muy fino.
  • Sabor: intenso, con carácter marino concentrado y matices salinos.

Formato y conservación

  • Peso neto: 100 g en tacos o filetes curados.
  • Vida útil prolongada gracias al método de curado: varios meses.
  • Conservar en lugar fresco y seco, una vez abierto mantener refrigerado.

Uso gastronómico y maridaje

Perfecta para disfrutar en lonchas muy finas con aceite de oliva y almendras, sobre tostas o en ensaladas gourmet. Realza con conservas del mar y marida exquisitamente con vinos blancos frescos o vermut.

Origen y tradición

Casa Santoña es una conservera familiar con tres generaciones de experiencia en salazones y semiconservas del Cantábrico, reconocida por su calidad artesanal y técnica tradicional :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

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