Gin Xoriguer Caneca – Traditional Mahón Gin
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Brand
Gin Xoriguer Caneca 70 cl – A Traditional Gin of Mahón
Gin Xoriguer Caneca stands out as the premier Gin de Mahón, honed through artisanal methods passed down through generations. Its iconic bottle, featuring a distinctive windmill label, reflects its heritage and quality.
Artisanal Distillation Process
- Alcohol base from high-quality wine, distilled in antique copper stills.
- Fired by wood, maintaining an authentic, traditional flavor.
- Matured in American oak casks until bottling, preserving its aromatic profile.
Historical Roots
Born during British rule in Menorca (1712–1802), Gin Xoriguer embodies the island’s longstanding gin tradition, now a staple in local festivities.
Natural and Pure
Made using selective juniper berries and aromatic herbs, its secret “bouquet” remains known only to the family heirs. It contains no additives, ensuring purity and authenticity.
LA DESTILACIÓN GIN XORIGUER
Gin Xoriguer es aún hoy el mismo de siempre.
Es el resultado de la destilación, en los antiguos alambiques de cobre, de alcohol vínico de alta calidad junto con bayas de enebro selectas, procedentes de las montañas de las tierras mediterráneas vecinas, y otras hierbas aromáticas.
Estas últimas constituyen el "secreto" celosamente guardado de su original bouquet. Sólo los herederos de la casa conocen la identidad y la proporción de tan valioso aditamento, que introducen a puerta cerrada y sin testigos al iniciar cada cocción. El respeto a la tradición es tal que el combustible usado todavía hoy para la destilación es la leña.
Cubas de roble
La destilación empieza cuando los vapores que se producen en la caldera del alambique circulan por tubos de cobre hasta un serpentín en donde se condensa formando el preciado líquido que gotea en jarras. Un experto paladea a intervalos el líquido para determinar cual es el momento de dar por terminada la destilación.
Acabada ésta el GIN se almacena en grandes barricas de roble donde conserva inalterable sus propiedades de color, sabor y aroma, para proceder a continuación a su envasado.
Bayas de enebro Gin Xoriguer gracias a su carácter único, destilado de productos naturales, está libre de toda clase de aditivos indeseados que puedan perjudicar la conservación o estropear cualquier tipo de cocktail o combinado.
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