
Mini Formaggio Dolmen Maral 1–2 Mesi – Latte Crudo Vaccino (300g)
Mini formaggio di latte crudo di mucca, stagionato 1–2 mesi. Semimorbido, aromatico, con note erbacee e burrose.
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- Sku 014419
Descrizione
Mini Formaggio Dolmen Maral – Stagionatura 1–2 Mesi (circa 300g)
Il Mini Formaggio Dolmen Maral è un formaggio semistagionato prodotto con latte crudo di mucca e affinato per 1–2 mesi. Presenta una crosta rugosa grigio-marrone e un cuore giallo pallido, risultato di un’alimentazione al pascolo e di una cura artigianale.
Caratteristiche Principali:
- Consistenza semimorbida, elastica e succosa
- Note lattiche con sentori di yogurt, panna e burro
- Profumo elegante, fruttato, con sfumature fungine e terrose
- Sapore erbaceo con richiami a frutta secca cruda
- Lunga persistenza con fondo di burro stagionato
Ingredienti:
- Latte crudo di mucca
- Caglio
- Sali di calcio
- Fermenti lattici
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