Champagne Dom Pérignon – Cuvée di Prestigio Vintage Iconica
Dom Pérignon Champagne: l’iconica cuvée da annata di Moët & Chandon, blend di Chardonnay e Pinot Noir per eleganza e complessità senza tempo.
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- Sku 200266
- Marca Dom Perignon
Descrizione
Scopri lo Champagne Dom Pérignon
Dom Pérignon è la cuvée di prestigio di Moët & Chandon, prodotta esclusivamente nelle annate eccezionali. Unisce Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori vigneti Grand e Premier Cru della Champagne.
Storia & Filosofia dell’Annata
- Prende il nome da Dom Pierre Pérignon, monaco benedettino che nel XVII secolo contribuì alla qualità del vino spumante a Hautvillers.
- Prodotto solo in annate eccezionali—nessuna produzione negli anni meno riusciti.
Composizione & Affinamento
- Blend tipico di circa 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir (percentuali variabili per annata).
- Affinamento sulle fecce per almeno 8‑9 anni prima dell’uscita.
- Versioni speciali: Plénitude 2 (P2) dopo circa 15 anni; Plénitude 3 (P3) per lunghi affinamenti.
Profilo Sensoriale
Spuma fine e cremosa, con un’espressione equilibrata di aromi floreali e fruttati—fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa—su tonalità di brioche, spezie e mineralità. Finale lungo, armonico e raffinato.
Abbinamenti & Occasione
Perfetto con caviale, crostacei, frutti di mare delicati o formaggi cremosi. Servire ben freddo: simbolo di lusso, festa e gusto sofisticato.
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