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QUESO TORTA DEL CASAR D.O. PASTORALIA 400g.

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La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal.
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  • Código de referencia: 013530
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  • Marca: El Paladar
  • Producto refrigerado: "Producto no disponible para fuera de España"
  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

QUESO TORTA DEL CASAR D.O. PASTORALIA 400g.

La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal.

El uso de este cuajo vegetal extraído del cardo Cynara Cardunculus junto con el saber de los maestros queseros, genera durante el proceso de maduración una intensa proteólisis cuando la corteza aún no está plenamente formada, lo que hace que los quesos no soporten su propio peso, tendiendo a aplastarse y a abombarse por los lados, y adquiriendo una forma atípica que a los queseros del Casar de Cáceres les recordaba una “torta de pan”, de donde deriva el nombre Torta del Casar.

Formato de 400gr.

Opiniones

Ya conocía el producto, pero lo cierto es que esta marca fue estupenda. He comprado más (en tienda) y aún repetiré.

- - 5
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QUESO TORTA DEL CASAR D.O. PASTORALIA 400g. El Paladar Desde 10,40€

La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal.

1 Opinión

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