
Mejillones Escabeche Rías Gallegas 10–12 uds – Conserva premium
Mejillones de las Rías Gallegas en escabeche tradicional (10–12 uds). Cocidos y envasados en aceite, vinagre y especias. Perfectos para tapas gourmet.
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- Sku 202110
Descripción
Mejillones en Escabeche de las Rías Gallegas – 10–12 piezas
Estos Mejillones en Escabeche de las Rías Gallegas se presentan en conserva de 10–12 piezas. Se cuecen al vapor y se envasan en aceite de oliva, vinagre de vino, sal y especias, siguiendo la receta gallega tradicional.
Ingredientes
- Mejillón (Mytilus galloprovincialis)
- Aceite de oliva (22–26 %)
- Vinagre de vino
- Sal
- Especias (pimentón dulce, laurel, ajo, pimienta)
Elaboración artesanal
El método tradicional gallego consiste en cocer primero los mejillones al vapor y luego escabecharlos en frío en aceite, vinagre y especias. Se consigue una conserva con textura firme y sabores equilibrados.
Perfil organoléptico
- Textura: carnosa y firme.
- Sabor: aromas marinos combinados con el toque ácido del vinagre y las especias suaves (pimentón, laurel).
- Color: piezas jugosas bañadas en aceite con toques anaranjados del pimentón.
Usos recomendados
- Aperitivo o tapa: ideales con pan, patatas o encurtidos.
- Perfectos en ensaladas, bocadillos, pastas o risottos mediterráneos.
- Pueden incorporarse en platos fríos o calientes para intensificar sabor.
Formato y conservación
Lata estándar con 10–12 unidades. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir en pocos días.
Opiniones
Muy buena calidad, mejillones grandes y sabrosos.