Formaggio Mahón-Menorca DOP Semistagionato 1/4

Formaggio Mahón-Menorca DOP Semistagionato 1/4

Formaggio semistagionato Mahón-Menorca DOP 1/4, con latte crudo vaccino e maturazione di 2-3 mesi. Gusto burroso, salino e con note di frutta secca. Vedere piú prodotti

  • Sku 226631
  • Marca
Descrizione

Formaggio Mahón-Menorca DOP Semistagionato 1/4

Il Formaggio Mahón-Menorca DOP Semistagionato in formato 1/4 è prodotto con latte crudo vaccino e ha una maturazione approssimativa di 2-3 mesi. Esprime il carattere tradizionale del formaggio minorchino, con una consistenza burrosa e fondente, buona solubilità al palato e il tipico tocco salino di questa denominazione.

La crosta è trattata con olio d’oliva e paprika, che conferiscono al formaggio l’aspetto tradizionale del Mahón-Menorca. Il formato da 1/4 è adatto per taglieri di formaggi, consumo familiare, degustazioni gourmet e ristorazione.

Note di degustazione

Presenta un aroma lattico, pulito e fruttato. All’inizio risulta leggermente acido, con ricordi di burro e note di cantina umida nella crosta. Al palato è molto burroso, leggermente adesivo e con un piacevole carattere fondente. La granulosità è fine, con una lieve sensazione di grana in bocca.

In apertura domina una piacevole acidità, unita a note di burro e a un retrogusto che ricorda la frutta secca, in particolare la nocciola cruda, insieme al caratteristico tocco salino del formaggio Mahón-Menorca.

Ingredienti

Ingredienti del formaggio:

  • Latte crudo vaccino
  • Caglio
  • Sali di calcio
  • Fermenti lattici

Trattamento della crosta:

  • Olio d’oliva
  • Paprika

Allergeni: contiene latte.

Origine

Formaggio semistagionato con Denominazione di Origine Protetta Mahón-Menorca, prodotto a Minorca secondo il profilo tradizionale di questo formaggio balearico a base di latte crudo vaccino.

Abbinamenti e usi suggeriti

Ideale per taglieri di formaggi gourmet, accompagnato da pane rustico, frutta secca, cotognata o confetture delicate. Si abbina particolarmente bene con vini e bevande, birre artigianali e prodotti tradizionali delle Baleari. Può essere servito anche con prosciutti e salumi spagnoli.

Opinioni su

Productos relacionados

Maral Mahón-Menorca DOP Semistagionato 1/8

Maral - Quesos Artesanos

5,47€

Formaggio semistagionato Mahón-Menorca DOP Maral 1/8, prodotto con latte crudo vaccino. Pasta cremosa, gusto delicato e crosta con olio d’oliva e paprika.
Nuovo

Formaggio Son Vives 1/8 Semistagionato Mahón-Menorca

Queso Son Vives

7,09€

Formaggio Son Vives 1/8 semistagionato Mahón-Menorca, prodotto con latte crudo vaccino. Consistenza burrosa, gusto equilibrato e note saline dal carattere minorchino.
Nuovo