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CURSOS CORTE DE JAMÓN

Cómo cortar jamón

(Llámanos para más información al telf. 652 816 086 - pepe@elpaladar.es)

 

Curso corte jamón

 

Contenido del curso corte jamón y fechas:

- día 12 de Enero curso de corte jamón en Mahón

- día 19 de Enero curso de corte jamón en Palma

- día 26 de Enero curso de corte jamón en Ibiza 
Máximo 6 plazas por curso , horario de 9:30h. a 13:30h.  y de 15:00h. a 19:00h.

 

- Parte teórica:

- Zonas de producción 
- Procesos de fabricación
- Tipos de jamones
- Herramientas necesarias para el corte
- Consejos para el corte y aprovechamiento de la pieza

 

- Práctica:

- Cómo elegir un jamón
- Limpieza del jamón
- Corte del jamón
- Cómo presentar un plato
- Cómo terminar y aprovechar el jamón.
 

Material incluido en el curso:

El curso tiene una duración de 8 horas aprox. ,se hace en grupos  de un mínimo de 4 personas y máximo de 6.

- Información del curso via mail. 

- Diploma acreditativo de asistencia al curso.

- Se presta material para el corte (jamonero, cuchillos, delantal)

- El precio del curso es de 100,00€ por persona, a parte del jamón.

- El jamón que se corte el participante se llevará envasado en sobres de 100g aprox.