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El Blog de El Paladar

En el blog del paladar encontrarás noticias gastronómicas y recetas del mundo, además de información de interés; como consejos, recomendaciones, etc.

Jamón con firma japonesa

Etsuro Sotoo ya lleva desde 1978 trabajando en España. “Vine por la comida”, ironiza, pero lo que le une a un país tan lejano del suyo es la construcción de una catedral. Es el escultor jefe de la Sagrada Familia, de Barcelona, donde reside con su esposa, la pianista Hisako Hiseki. Su fascinación por...
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Presa de cerdo ibérico con torta del casar y jamón ibérico

Para empezar cortaremos la presa ibérica en filetes de unos 7 milímetros de grosor. Dividiremos el queso en porciones más pequeñas que el tamaño del filete, a ser posible no demasiado gordas para ...
Publicado el en Recetas con jamón

Cucharitas de gelatina de gazpacho con jamón

Y he aquí una receta fácil de hacer (ideal para hacerla con niños y para los niños) y que estará lista en un abrir y cerrar de ojos. Maridaje de sabores, las cucharitas de gelatina de gazpacho con jamón ibérico son perfectas para sorprender con un aperitivo tan divertido como...
Publicado el en Recetas con jamón
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